Middagstips!
I dag är vi bortbjudna, så jag får lyxa vid dukat bord:-)
Men lämnar lite förslag till er andra. Då jag är urkass på att följa recept och tycker att alla själv måste krydda efter eget tycke står det inte hur mycket av saker och ting. Själv brukar jag göra det mesta på en höft, ett uns, nån dutt, osv.... Tror inte ni blir klokare av det...
Enkel Lax med gratinerad mos och Hollandaise
Laxfiléer-antal efter hur många ni är
Bryn dem lite lätt och krydda med salt, peppar och citronpeppar
Lägg i ugnsfast form
Gör mos, egengjord eller pulver
Klicka ut mosen runt om laxen.
Hollandaissåsen, även där väljer du hur enkelt du vill göra, men använder du köpt rekomenderar jag Lallerstedts.
Täck laxen med sås.
Tomater är gott till, minst en halva per person som ska äta
Ta nu och strö lite parmesanost över allt detta.
Allt kan förberas i god tid för att sen bara vara ca 15 min i ugnen i 250 grader.
Mums!
Kanon att ha även när man får gäster då man kan ha allt så förberett och bara ha i ugnen under förrätten.
Sugen på ett till tips?
Lite konstigt upplagt men...
Baconlindad file med portvinsås
En file som bryns ordentligt och kryddas med salt och peppar. Får sen stå och "småkoka" ihop i stekpannan med en buljongtärning. När den är genom stekt delas den i 4 bitar och bacon lindas runt. Fyll toppen med Wästerbottensost och ställ in i ugnen, 225 grader Under den tiden gör du nu såsen på stekskyn.
Rör ner mjöl, vispa så det inte blir klumpar ... sen portvin så den blir blank.(Inte en hel flaska kanske men ½ -1 dl) En extra buljongtärning är inte dumt om man gillar kraftig smak. Sen är det bara att fylla på grädde tills den känns bra. Sällan under 3 dl...
Vill man få mer färg brukar jag använda några droppar colloritsoya.
Bara att äta och njuta.
Jag älskar ugnspotatis, så då är det bra att man har två ugnar...
Hoppas jag lyckats inspirera någon.
Det viktigaste förutom att det ska bli gott är väl att man har kul när man gör helg mat:-)
Trevlig helg!
~*~KRAMAR~*~
Mmm... låt smarrigt alltihop! Ser att du har fyrkantiga tallrikar... vi var just och inhandlade sådana.. har velat ha en längre tid, men inte hittat några. Hittade på Expo i går... (våra fina som jag älskar som vi köpte i somras gick inte in i nya diskmaskinen!).
Kram
Mmm... låt smarrigt alltihop! Ser att du har fyrkantiga tallrikar... vi var just och inhandlade sådana.. har velat ha en längre tid, men inte hittat några. Hittade på Expo i går... (våra fina som jag älskar som vi köpte i somras gick inte in i nya diskmaskinen!).
Kram
oj va det är gott här på bloggen idag , Blir ju super hungrig .
kram .
Mig har du verkligen inspirerat! Lät så gott båda recepten så jag har redan skrivit ut dem!!
Fina tallrikar också!
KRAM du goa!:)
Bättre betyg än att amn blir störthungrig kan du inte få....Tyvärr blev det bara tid till en grönsaksomelett.Men jag ska bättra mig!
Kramen till dig från mig
Tur att jag var mätt när jag läste det här! Dags att gå och lägga sig är det visst också när jag tänker efter...
mmmm..smaskens!! Vi tyckte ju att det var udda med två fullstora ugnar här när vi köpte huset, men oj vad praktiskt det är när man är en stor familj! Nu vill man inte ha bara en!
Hoppas allt är bra med er och "ungarna"!
Ha en underbar helg!
Kramar!
Oj vad du frestar med god mat! Tack för grattishälsningen. Men usch har du snö redan. Det snöade här idag också men den försvann lika snabbt inget låg kvar på marken tack o lov!
Ha en bra helg!
Kram Susanne
Åhh, inte bra att läsa detta när magen knorrar och är hungrig...
Hoppas att du får en härlig helg, vännen.
Kram!
Nä tack, ingen snö hit tack!!
Ja visst har det vuxit i pergolan, vill inte att det ska bli vinter!!!!!!!!!!!!!
Ha det bra så hörs vi!
Kram!
