Lite recept

Har fått en önskan om att lägga ut några tips på lax rätter. Så det blir tips utan bild. Maten är ju redan uppäten....


Lax med Italiensk smak

En bit lax eller 4 laxfileer
salt, citron peppar, vitpeppar

1 burk creme fraiche naturell
citronpeppar
6-8st soltorkade tomater
ca 1dl riven västerbottenost
en näve färsk basilika

Förstek laxen lätt  så den får lite färg. Lägg upp den i ungsform.
Rör i hop alla ingredienser, hacka de soltorkade tomaterna till småbitar,
 riv basilikan i mindrebitar och klicka ut på laxen
Gratinera och stek klart mitt i ugnen ca 15 min i 225 grader


Thailax

en lax bit eller 4 laxfileér
salt, citronpeppar

Thaisås
sesamfrön
västerbottenost

Förstek laxen lätt och lägg i ungsform
häll "lätt"  thaisåsen över laxen
(bara så det finns på laxen, den rinner ändå ut)
strö sesamfön och västerbottenost över

Gratinera, färdigstek i ugnen ca 15 min i 225 grader



Baconlax

en bit lax eller 4 laxfileér
salt, citronpeppar

grädde
mjölk
1 pkt bacon

Knaperstek baconen
stek laxen i ungsform
efter en stund häller du över en blandning av grädde med lite mjölk och låt puttra ett tag
strö över de knaperstekta baconen och låt "gona" till sig i ugnen
200 grader ca 20 min


Lax med äppelsalsa

Grilla eller stek en bit lax eller 4 laxfileér
salt, citronpeppar

Äppelsalsa:
2 st äpplen
1 tsk äppelcidervinäger
1 rödlök (ej så stor)
ca 3-5 msk oliv alt raps olja
svartpeppar
salt
äppelmos

Tärna äpplena och lägg dem i en skål och skvätta genast över vinägerna
(annars blir äppelbitarna oaptitligt bruna)
Skala och strimla rödlöken (lägg i kallt vatten ca 5 min)
Ta upp löken från vattnet
blanda alla ingredienser i skålen, mixa gärna lätt för konsistensen
smaka av med salt, peppar och några matskedar äppelmos,

 Till all lax passar det jättebra med parmesan gratinerad potatismos!
Antingen gör du egen mos eller så gör du enkel pulvermos, funkar bra.
Fyll en långpanna och strö rikligt med parmesanost över.
Gratinera i ugnen ca 15 min i 225 grader

Hoppas ni får nytta av dessa recept. Enkelt och djuriskt gott! :-)
Bra att förbereda och sen ställa in ugnen när gästerna kommer.

I dag ska det firas för alla fina pappor. Vi börjar väl här hemma sen blir det Nyhem och Botsmark som får besök.
Hoppas ni alla får en härlig dag! Kramar








Kommentarer
Postat av: Lilian

Tack ska ni ha för en god middag å en trevlig kväll. Måste snart testa nån av dom andra lax recepten, njammi. Kram Lilian

2008-11-09 @ 19:23:49
Postat av: Jennilie

Hej du rara. Strumporna finns kvar och jag tar 165 kr för dom :) Kramis.

2008-11-10 @ 18:54:42
URL: http://dayswithjen.devote.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0